喝着纯净水和农业科技人员调配的类似“婴儿奶粉”般的定制配方营养液长大，无土栽培，不打农药，身处自动系统控制温度湿度和二氧化碳浓度的“智慧大房子”里……这些摘下来不用洗就可以直接吃的生菜、芝麻菜、菠菜、香菜等等蔬菜，就住在昨日于北京市通州区落成的京东植物工厂里。

　　落成当天，蔬菜工厂首次面向中外部分媒体公开。记者看到，这个京东自建的植物工厂总面积达1万多平米，日产蔬菜300吨，是国内最大的日本技术太阳光和人工光结合型植物工厂，也是国内最大的可量产、商业用途的日本技术水培蔬菜工厂，由京东集团和日本三菱化学控股集团合作问世。

　　众所周知，在水培蔬菜领域，日本一直处于世界领先地位，其技术出口也以技术稳定成熟而闻名。目前，京东植物工厂从材料到设备、从种子到营养液均来自日本三菱，同时，三菱化学还提供了相应的栽培技术并派有日本专家常年驻场指导。在技术手段的加持下，工厂内的蔬菜将常年处于最适宜生长的环境中，产量是常规种植的3-4倍，更是比常规种植方法节水90%以上。植物工厂生产的蔬菜将成为京东生鲜自有品牌“京觅”的一员，于近期上架京东生鲜线上平台及7FRESH线下超市。初期，消费者通过上述渠道购可以购买到菠菜、青梗菜、色拉菜5号、红叶生菜、香菜和芝麻菜6类常见蔬菜，且价格要低于市面上的有机蔬菜。

　　记者看到，绿油油的蔬菜都被种在像泡沫塑料样子的“白色睡床”上，掀开“睡床”边缘的培育板，会发现蔬菜根部都是白色洁净的，“睡床”周围是一些管线，每根标有不同字样，如“冷水”、“热水”、“原水”、“营养液A”、“营养液B”等，身穿白大褂的科技人员告诉记者：“每种蔬菜都有自己的定制营养液，因为它们品种不同，需要的营养种类、比例也不同，所以不同蔬菜的营养液配方不同，你看这些植物的根部，都浸泡在营养液里保持最舒适最健康的状态，植物才会长得好。”而且，虽然户外是凛冽寒风，蔬菜工厂里却春意盎然。“顶部膜可以防紫外线，还可以让害虫进不来。天气太热，天窗会自动打开，天气太冷，保温层会自动合上。”科技人员还介绍说，通过人工干预技术，植物工厂内的温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等可以常年保持在最适宜蔬菜生长的状态；进口自日本的净水设备可以彻底杜绝水体污染，再配合上“因菜制宜”的营养液，蔬菜无需使用农药和激素就可以茁长成长，营养远高于有机蔬菜和普通蔬菜，工厂内绝对安全的生长环境甚至可以确保蔬菜无需清洗即可放心食用。介绍完，科技人员自己摘下一片菠菜叶子塞入口中品尝说：“菠菜叶子的原本味道很重的。”

　　记者还了解到，植物工厂还兼具节能环保属性。植物工厂培育蔬菜的耗水量极低，每颗蔬菜从种子到成菜仅需要500毫升水，比一瓶矿泉水的水量还要少，比常规种植节水90%以上；同时蔬菜所需的营养液也是循环使用，整个植物工厂接近零排放。

而在节能环保的同时，高产量、高效能也是植物工厂的另一大特色。以菠菜为例，植物工厂中培育的菠菜平均生产周期约为每年19茬，而普通田地种植的菠菜一年不会超过4茬，普通温室一年也不超过6茬，效率高出3-4倍。

　　此外，目前京东在“吃好一点”和精准扶贫方面还暗暗下了不少功夫，打造了包括“跑步鸡”、“游水鸭”、“飞翔鸽”等在内的一系列项目。必须跑足100万步的“跑步鸡”、完全区别于笼养鸭的“游水鸭”、可以自由翱翔自由觅食的“飞翔鸽”……对贫困地区来说，这些项目带来的是直接收益、助力脱贫，对消费者来说，这些原生态的生鲜项目带来的则是更优质、更安全的生鲜食材。