“三鹿奶粉”事件，实质是一个供应链质量管理系统的问题，无论对社会还是对企业对个人，都造成了一定程度上的伤害，基于这点，谭老师表示我们必须重新思考我们供应链的质量管理模式。供应链的任何一个环节出了问题，特别是对于人的生命和财产安全方面的问题，无论它在供应链的什么环节，即使是“价值含量很低”的供应环节，都是不得了的事情。

    当一个事件发生时，我们关注事件过去的同时千万不要忘记关注如何避免未来类似的事件再发生。为了保证向消费者提供更加安全的食品，我们必须制定供应链的相关规范、标准。谭老师表示客户价值是供应链管理的起点，也是供应链管理的核心目标。作为管理者，在领导和推动变革和整合时候，应该始终对此有足够的认识。否则，供应链的优化极容易走入盲目投资，盲目模仿，目标分散，资源浪费的泥潭。

    谭老师表示我国目前实施供应链管理的企业，大都是资金实力雄厚的大型企业。其中，工业部门主要集中在汽车、计算机、通讯器材、家用电器等资本和技术密集的行业，如海尔、联想、上海大众等公司。商业领域，则是大型连锁公司占据主导，如零售行业中的上海华联和联华集团；家电销售中如国美和苏宁。

    服务业中开展供应链管理业务的，也主要是与物流有关的大型物流企业。如中铁快运公司、国家邮政总局、中国远洋公司、中国快运公司以及宝供物流等新兴的大型综合物流企业。而供应链的构建与管理不仅仅限于大型企业，必然要有中小企业的介入，中小企业对于整个供应链的构建与发展具有重要的意义和作用。

    管理和优化供应链已成为企业生产经营活动的核心内容和首要任务，建立供应链首先要明确供应链管理理念，其次要把握供应链管理的发展趋势，最后在发展供应链管理过程中要着重解决好市场、物流、信息化等问题。所谓供应链，以前是特指产品生产中物料采购和供应过程。

    现在则指在某种产品生产过程中相互关联的业务流程及业务伙伴之间发生的，贯穿从产品设计、原材料采购、生产计划、加工制造到将产品提交给客户的整个过程中物流和信息流所构成的价值链。由于伴随着物料移动的路线存在着需求信息和供应信息两方面内容。

    因此，供应链也常被称为供需链。扩展的供应链范畴还应包括产品售后服务阶段的内容。著名企管专家谭老师认为供应链管理就是对供应链上各个相关企业、组织和部门之间的业务联系进行规划、控制、协调和平衡，以提高其效率和效益。