第一辆中国百胜物流的卡车从位于北京经济技术开发区的配销中心驶出，这标志着中国百胜餐饮集团全新打造的世界级配销中心正式建成并投入使用，这是百胜集团目前在亚洲最大的物流配销中心。商务部和北京市有关方面的领导到场祝贺并为百胜物流北京配销中心的落成剪彩。与会专家指出，中国商业流通业的发展在于连锁，而连锁经营的关键要素之一在于是否有强大的物流支持，而且这个要素必将随着企业的发展壮大越来越突显出它的重要作用。中国连锁协会会长郭戈平也指出，连锁业要做大做强，物流必将成为其核心竞争力之一，而百胜在中国飞速发展的一个重要保障就是强大的物流系统。
　　新建成的百胜物流北京配销中心占地面积15,500平方米,建筑面积5,736平方米，其中干仓面积3,002平方米，冻库面积1,400平方米，冷藏库面积为400平方米。仓储部和运输部每天连续24小时营运，为超过250家的肯德基和必胜客餐厅提供最优质的服务。目前北京配销中心每年的配送量为500万箱，每年的行驶公里数350万公里，最长的运输线路由北京到银川，单程行驶公里数为1350公里。全新的北京配销中心拥有先进的、全封闭的干仓及低温卸货码头，可以完全确保食品的安全与品质。据专业人士透露，从所有的设施上来看，北京配销中心已完全达到世界级食品配销中心的标准。
　　中国百胜物流总经理托德.纳尔逊（Todd Nelson）向记者表示：“成就世界级，是一个过程。不光从设施上，我们还要从服务、食品品质、成本等方面去努力经营。”为此，百胜在最关键的人员组织架构方面参考了世界级配销中心的组织架构配备，抽调了最优秀的管理和服务人员。中国百胜物流的目标很明确，就是要打造适应中国国情的世界级食品物流体系。
与在其他国家将物流外包给第三方物流公司的做法不同，中国百胜建立和管理着自己的物流网络，在全国设有12个配销中心和6个二级作业中心，所配销的产品从烹饪用具到鸡翅、新鲜蔬菜、食用油、纸杯、吸管等，林林总总，可谓一应俱全。目前百胜物流的配送网络已遍及全国的260多个城市，为1200多家肯德基、必胜客和塔可钟餐厅提供配送服务，在业内创造出了较为成功的“灵活而实用”的物流运营模式，既掌握了成本的不断优化进程，又能迅速地针对市场需求作出反应。
　　百胜集团是中国最大的餐饮集团，至今百胜已成功地在中国开出了1100多家肯德基、130多家必胜客、11家必胜宅急送和1家塔可钟餐厅，而且百胜在中国正保持着高速发展的势头，仅肯德基今年一年的新开店数就有望突破250家。高速开店的背后，依靠的正是百胜物流强有力的支持，他们对人才进行投资，仔细评估配送中心的地理位置，并以最现代化的系统来支持餐厅的营运。配送准点、货物准确和食品安全是百胜旗下1200多家餐厅的顺利运营的根本保障。预计百胜物流在2005年的总体配送能力将达到2550万箱。