3月27-30日，第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会在上海国家会展中心盛大开幕。作为酒店与餐饮行业的重要盛会之一，本次展会吸引了来自全球的知名品牌、行业领袖和专业观众齐聚一堂，展商数量超过3000家。

　　与展会同时举行的30多场高质量专业论坛和研讨会，邀请了超过350位行业内的大咖、专家学者和企业家，共同探讨行业的变革与创新，共同探索未来的发展路径。

　　我们很荣幸受到中国工业报社&上海博华国际展览有限公司主办方的邀请，苏州易信安工业技术有限公司运营总监李恒于3月29日受邀参加了“食”不我待，智造技术助推餐饮加工高质量发展”论坛，并发表了主题演讲。旨在分享有关叉车安全风险分析及应对策略的见解。

　　论坛概述：

　　作为拉动我国经济增长的“第一动力”，2024年的餐饮食品业已开启加速模式。在“低碳、环保”背景下，如何更好地推动生鲜食品加工与保鲜技术绿色升级，已成为当下的探讨热点。中国工业报社举办2024全球食品饮料创新发展技术大会，与行业专家、从业者围绕食品加工包装领域共同探讨餐饮行业加工与物流领域的研究进展和应用科技，开拓科技创新思路、碰撞智慧火花，促进前沿技术落地转化。

　　论坛探讨话题：

　　数智赋能餐饮加工包装产业升级：通过数智技术，提升餐饮生产、加工等企业产品的品质，以及流通过程中的安全性。

　　工业技术助力餐饮行业“年轻化”：当下年轻人已成为市场上不可忽视的新生代消费主力，通过工业技术从外在形式上、内容需求、用户渠道层面等多方面，全面地与年轻群体沟通，已成为餐饮品牌近年来的热门话题。此外，餐饮企业运用数字化、自动化、智能化技术来调整完善装配产线，进而大幅提高餐饮产品的生产效率，降低生产成本，优化产品质量。

　　打造绿色低碳的餐饮生态圈：“更绿色、更健康”的概念已深入到餐饮业的各个方面。餐饮业具有分布面广，供应链长，消费者多的特点，为达成“更绿色、更健康”的目标，需从原料采购、生产配备、包装运输等环节考量。

　　在本次论坛上，苏州易信安工业技术有限公司运营总监李恒将重点分享“叉车安全风险分析以及应对策略”。这一主题涉及到餐饮行业中一个关键但常被忽视的领域：物流和运输安全。

　　在餐饮行业，叉车是不可或缺的物流工具，负责货物的搬运、堆放和运输。叉车操作涉及到高速移动、重量搬运等诸多安全风险，一旦发生事故，可能造成严重的人身伤害和财产损失。

　　苏州易信安工业技术有限公司作为一家专注于工业安全，为企业和物流中心提供全面的叉车安全解决方案，多年来已与百威、可口可乐、玛氏食品等知名食品企业展开了合作。

　　这些合作案例涵盖了从生产到物流的全流程安全管理，其中叉车安全作为一个重要环节被特别关注。

　　叉车安全风险分析

　　运营总监李恒从多个方面对叉车安全风险进行分析，包括但不限于：

　　操作员培训与管理：分析叉车操作员的培训水平和管理制度，以确保他们具备必要的技能和意识，能够安全地操作叉车。

　　设备维护与检修：关注叉车设备的维护保养情况，包括定期检修、零部件更换等，以保证叉车的正常运行。

　　作业环境与布局：分析作业场所的环境条件和布局设计，以识别潜在的安全隐患，并提出改进建议。

　　针对叉车安全风险，运营经理李恒提出一系列应对策略和实践方式，包括但不限于：

　　加强培训与监管：加大对叉车操作员的培训力度，建立完善的管理制度，确保叉车操作符合规范。

　　设备维护与保养：建立定期维护检修机制，保证叉车设备的安全性和稳定性。

　　优化作业环境：对作业场所进行环境布局优化，设置警示标识和防护设施，降低事故风险。

　　采用创新技术：利用叉车主动安全系统，如激光雷达、摄像头监控等，实现对叉车及其周围环境的实时监测和预警，有效减少因操作失误或盲区造成的碰撞事故发生。这种创新技术能够提高叉车操作的安全性和精准度，降低事故风险，为餐饮行业的生产运营带来更高的效率和可靠性。

　　易信安致力于为客户提供全方位的叉车安全解决方案，通过创新的叉车安全设备，帮助餐饮企业降低事故风险，提升工作场所安全水平，实现安全改善、成本降低和绿色节能。

　　作为本次论坛的参与者之一，易信安深知餐饮行业的安全发展对行业的可持续发展至关重要。我们将继续秉承“改善安全，降低成本，绿色节能”的宗旨，为广大餐饮企业提供更加优质的叉车安全解决方案，助力行业的安全升级和发展。